今日，在天津举办的第 28 届中国冰淇淋产业博览会上，钟薛高品牌正式对外宣布重启，全新产品定价同步公布。品牌运营团队在媒体沟通会上明确表示，本次产品大幅降价，核心原因是倾听大众声音，回应消费者期待。

本次接手品牌运营的主体为钟雪高品牌管理(上海)有限公司，由陈大成担任 CEO 独立运营。首批推出三款经典口味雪糕，分别是轻牛乳、丝绒可可、半半巧巧，依旧保留钟薛高标志性的瓦片外形，产品规格、配方、配料表均沿用此前版本，预计在今年第四季度正式上市。价格方面，轻牛乳建议零售价 6.9 元一支，丝绒可可与半半巧巧定价 7.9 元一支。对比品牌巅峰时期 13 元至 20 元的零售价，新品价格降幅接近一半。

品牌负责人介绍，此次降价不只是出于市场竞争考量，更是回应长久以来消费者对产品质价比的诉求。近年国内冷饮市场消费观念趋于务实，消费者在选购雪糕时，更加看重产品品质与价格之间的平衡。新团队在测算成本时，优先强化产品的市场竞争力，同时原材料、物流等外部客观条件的变化，也为调价创造了空间。

值得一提的是，品牌方透露，这批新品的出厂价格和旧款相比变动不大，零售价之所以能够大幅下调，依靠的是轻量化的运营模式。新团队放弃了过去重营销的思路，不再将大量成本投入广告宣传，坚持产品优先的策略，固定资产投放、市场推广都采取更加稳健按需的方案，以此支撑全新的亲民定价。后续产品价格不会固定不变，市场反馈会成为重要的调整参考。

回顾品牌过往发展，钟薛高曾经凭借独特造型和高端定位走红，被市场称作 “雪糕界爱马仕”。但后续接连遭遇 “雪糕刺客” 舆论争议，叠加经营压力，原主体公司进入破产清算流程。今年 5 月，钟薛高包含商标、专利在内的 508 件无形资产完成司法拍卖，9 月 14 日，无形资产权利正式完成过户，品牌迎来新的运营阶段。

新的生产模式改为委托代工，不再自建工厂，进一步压缩固定成本。品牌方面也说明，投资方长沙虎家仅为财务投资，双方现阶段没有业务往来，未来才有可能在供应链、生产履约等领域开展合作。

从昔日高价网红雪糕，到如今 6.9 元起的亲民定价，钟薛高的重启，也折射出国内冷饮行业的消费风向转变。当下平价雪糕占据市场主流，高定价雪糕的生存空间持续收窄。品牌选择放下高端定位，用降价的方式重新回归大众市场，能否凭借经典口味和全新定价，重新收获消费者认可，还需要等待产品正式上市之后的市场检验。